Ingredientes:
5 tazas de leche.
2 tazas de azúcar.
2 cucharadas de jugo de limón.
1/4 cucharadita de sal.
Preparación:
Unir la leche con la sal y el azúcar, y cocinar hasta que hierva. Bajar el fuego, agregar el jugo de limón y dejar que la leche se corte y forme grumos.
Cocinar a fuego medio por 1 hora o hasta que la mezcla se espese un poco y los grumos se vean dorados. Dejar cocinar 15 minutos más, retirar del fuego y dejar enfriar.
Refrigerar y servir frío.
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