15 AÑOS DE CORAZONES

En esta ocasión les presento cinco tortas en forma de corazón, el motivo de las mismas fue la celebración de los 15 años de esta linda chica.

Para la decoración de las tortas utilice  la cubierta roy en color champagne, un drapeado con el mismo color de la torta,  flores artificiales de los colores rojo, verde manzana y lila, y mariposas con los mismos colores, los cuales combinaban con la decoración de la fiesta. 

Para la decoración de la mesa, se montaron las tortas sobre cilindros de vidrio, los cuales contenían agua con los mismos colores. Organza de color verde manzana, ponquesitos decorados con flores,  y los centros de mesa.    

 Ponquesitos

Para la elaboración de las tortas utilice la receta de torta de vainilla, así como también los ponquesitos,  el relleno fue de dos sabores, crema de mantequilla de fresa y de chocolate.  Todas estas recetas las pueden conseguir en mis post anteriores. Espero les guste...

CREMA DE MANTEQUILLA DE CHOCOLATE

Esta crema es similar a la de fresa que publique en el post anterior,  solo que a esta  le vamos a agregar cacao amargo  para darle el sabor de chocolate. 

Con las mismas recomendaciones, la mantequilla debe estar a temperatura ambiente y debemos batirla bastante para que pierda un poco el sabor grasoso que tiene.

Los ingredientes son:

300 grs. de mantequilla sin sal.

300 grs. de azúcar pulverizada.

Cacao amargo al gusto.

Preparación:

Batimos la mantequilla sin sal , agregamos el azúcar pulverizada y el cacao al gusto  ( de acuerdo al sabor que desees, si  quieres un sabor suave o fuerte a chocolate), y seguimos batiendo hasta obtener una consistencia cremosa y suave.

CREMA DE MANTEQUILLA DE FRESA

Esta crema de mantequilla con sabor a fresa es muy buena y fácil de hacer, la podemos utilizar para decorar o para rellenar tortas.

Algo que debemos de tomar en cuenta a la hora de elaborarla, es tener la mantequilla a temperatura ambiente para que  así, sea más fácil de batir.

Otro secreto es, batirla  bastante para que la mantequilla pierda un poco ese  sabor grasoso que tiene.

Los ingredientes para esta crema son:

300 grs. de azúcar pulverizada.

300 grs. de mantequilla sin sal.

Esencia de fresas concentrada  al gusto, o

mermelada de fresas.

Preparación:

Procedemos a batir la mantequilla con les dije anteriormente, agregamos el azúcar pulverizada y la esencia de fresa al gusto, o la mermelada de fresas (la de la presentación es con esencia de fresas),  y seguimos batiendo hasta  tener una consistencia cremosa y suave.

TORTA MARMOLADA

Ingredientes:

• 200 grs. de margarina.
• 400 grs. de azúcar.
• 500 grs. de harina leudante.
• 5 huevos.
• 300 cc de leche.
• 1 cucharada de vainilla.
• 3 cucharadas de cacao amargo.

Preparación:

En un bol colocamos la margarina, agregamos el azúcar y batimos con la batidora hasta que este cremoso, agregamos los huevos uno a uno, y continuamos batiendo.

Vamos incorporando alternadamente la harina y la leche, por último agregamos la vainilla.

En un molde enmantequillado y enharinado, colocamos la mitad de la preparación.

A la otra parte le agregamos el cacao, unimos bien y volcamos sobre la preparación anterior, y con un tenedor vamos haciendo girar en forma  envolvente para unir y que quede bien marmolada.

Llevamos a horno suave, de 45 minutos a 1 hora.