Ingredientes:
- 4 claras de huevo.
- 300 grs. de azúcar.
- Esencia de vainilla o limón (opcional).
Preparación:
Se colocan las
claras dentro de un bol y se lleva a
Baño de María.
Comenzamos a batir
con batidora eléctrica hasta que las claras estén espumosas y añadimos el azúcar.
Continuamos
batiendo hasta que el merengue este listo, es decir, forme picos en su
superficie al levantar las paletas de la batidora.
El tiempo
estimado es de unos diez minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y
usar.
Este merengue es
ideal para decorar tortas y postres.
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