TORTA ARCO IRIS

Hola, en esta ocasión voy a presentarles la torta arco iris, las cuales son una novedad hoy en día. Estas tortas podemos usarlas para cumpleaños infantiles, 15 años, bodas o fiestas entre amigos.  Seguramente ya habrán visto alguna de ellas, se ven muy lindas por el colorido que presentan.

En este post les voy a presentar una de las formas como se preparan, yo  la utilice en la torta en forma de guitarra y la de mariposa que les presente en el post anterior y para ello vamos a necesitar:

• Masa básica de torta, y
• Colorantes artificiales para alimentos (los colores de arco iris).

Preparación:

En primer lugar vamos a preparar la masa de la torta, puede ser de vainilla o la que más les guste. 

Una vez hecha la masa la vamos a dividir en seis (6) porciones iguales, cada  porción en un envase por separado.Luego le vamos a agregar a cada una un color diferente ( rojo, naranja, amarillo, violeta, azul y verde). 

Engrasamos y enharimos el molde donde vamos a hacer la torta y comenzamos a agregar la masa que ya tenemos pintada de la siguiente manera: en el centro del molde empezamos vaciando el color rojo, sobre el color rojo el naranja, sobre el naranja el amarillo, sobre el amarillo el violeta, sobre el violeta el azul y sobre el azul el verde. Se irán formando círculos concéntricos .

Cuando este listo se lleva al horno según el tiempo de la receta que se elaboro.

Como les dije, con estas tortas hice la de forma de mariposa con una torta redonda, aquí pueden apreciar  como quedan los colores en la torta, la dividí en cuatro partes para formar la mariposa y la decore.

La de forma de guitarra  fue de forma  rectangular y con un patrón hice la forma de la guitarra en la torta y de igual forma procedí a decorarla.

 

He aquí los resultados de ambas tortas ya decoradas:

Espero les haya gustado y les sirva de mucho...

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OTRA RICA RECETA DE POLVOROSAS

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo todo uso.
• 1 taza de azúcar.
• 1 taza de manteca vegetal.
• 50 grs. de margarina sin sal.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• Azúcar y canela mezcladas para adornar.
• Mantequilla o margarina sin sal para engrasar.

Preparación:

Precalentar el horno a 300°F (150°C).
Batir la manteca junto con la margarina hasta que estén bien unidas. 
Incorporar el azúcar de a poco y, sin dejar de batir, la harina y la canela.
Se debe obtener una masa homogénea.
Formar  rollos de masa de 2,5 a 3 centímetros de diámetro cortar en ruedas de 1 a 1,5 centímetros de grosor . Aplanar las ruedas y disponer en un molde previamente engrasado. Otra modo de hacerlas es,  haciendo bolitas  del tamaño que deseen que queden las polvorosas, yo hice bolitas pequeñas y pueden apreciar en la foto como quedaron. Se deben poner separadas para que no se peguen mientras se hornean.
Hornear de 20 a 25 minutos. Deben estar pendiente para que no se les queme, a veces están antes de ese tiempo.
Servir espolvoreadas con azúcar y canela. 

CUBIERTA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1/4  taza de agua.
• 2 cucharadas de gelatina sin sabor.
• 1/4 taza de glicerina.
• 1/2 taza de glucosa.
• 2 cucharadas de manteca.
• 125 gramos de chocolate bitter.
• 800 gramos de azúcar pulverizada.
• Esencia de chocolate.

Preparación:

1. Disuelva la gelatina con el agua al baño de María. Incorpore la  glucosa, la manteca y la glicerina, retire del fuego, no deje hervir, coloque la esencia.
2. Aparte derrita a baño de María el chocolate bitter y una estas dos preparaciones, poco a poco incorpore el azúcar pulverizada hasta obtener una masa que no se adhiera a las manos.
3. Llevamos la masa a la mesa, estiramos con un rodillo y cubrimos nuestra torta, para que no se pegue de la mesa podemos usar cacao o chocolate en polvo, ya que el azúcar pulverizada o la maicena manchan la cubierta de blanco.  

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