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martes, 15 de abril de 2014

CREMA DE QUESO CREMA



Ingredientes:

250 grs. de queso crema.
250 grs. de mantequilla sin sal.
1 cucharadita de vainilla.
4 tazas de azúcar pulverizada.

Preparación:

Batir el queso crema hasta que quede esponjoso.
Agregar la mantequilla sin sal y batir hasta que estén bien mezclados los ingredientes.
Se le agrega la vainilla y el azúcar poco a poco, ir probando hasta que este lo suficientemente dulce.
Sirve para cubrir y rellenar tortas.

lunes, 14 de abril de 2014

PONQUECITOS LEOPARDO


Estos ponquecitos acompañaron a la torta leopardo para bautizo, para ello prepare la receta de ponquecitos de vainilla. Dividí la mezcla para hacer una parte de chocolate, otra de color rosado y la otra de vainilla.
Procedí de la siguiente manera: primero coloque la de vainilla, en el centro la de chocolate y sobre la de chocolate la de color rosada, como pueden ver en la foto:




Este es el resultado


Una vez horneados los decore con cubierta roy.
Los baberitos son de pastillaje de gelatina con manchas de leopardo.


ZAPATITOS LEOPARDO.


Estos lindos zapatitos los  elabore con el pastillaje de gelatina, aquí les recuerdo la receta.

Pastillaje de galatina.

Ingredientes:
1/4             taza de agua.
1                  cucharada de gelatina sin sabor.
1/2             kilo de azúcar pulverizada.

Preparación:
Se disuelva la gelatina en el agua, se lleva al fuego sin dejar hervir, luego le agregamos el azúcar pulverizada y se amasa hasta que  la misma no se pegue de los dedos. La guardamos en una bolsa plástica y dejamos reposar por 10 minutos.
Se le puede agregar color.
Este pastillaje se usa para hacer figuras, hojas, flores, letras entre otros, al secarse es de consistencia dura. 

Este es el patrón para hacer el zapatito.






miércoles, 19 de marzo de 2014

TORTA LEOPARDO PARA BAUTIZO



Hola, en esta ocasión les presento una torta para bautizo donde aplique la técnica de leopardo. La receta que use fue la de torta de vainilla, la cual publique en mis anteriores post, para que me quedara alta, hice dos preparaciones  de la mezcla. 

Coloque parte de la misma en el molde ya preparado, como ven el la foto,



prepare aparte mezcla con sabor a chocolate y la puse en forma de círculos, como pueden observar, 

pinte otra parte de color rosado y lo coloque sobre la de chocolate de la misma forma, luego sobre esta el resto de la mezcla original.



Una idea de como quedo la torta por dentro, al picarla en forma normal se podrán ver las manchas de imitación a las del leopardo.
















Para cubrir la torta utilice la cubierta roy, y los zapatitos fueron hechos con pastillaje de gelatina.










sábado, 15 de marzo de 2014

RICAS GALLETAS CASERAS


Ingredientes:

250 grs. de margarina.
2 huevos.
500 grs. de harina.
250 grs. de azúcar.
1 pizca de sal.
1/2 cucharada de esencia de vainilla.

Preparación:
Batir la margarina  y el azúcar, añada los huevos, agréguele la harina y mézclela con el resto de los ingredientes, hasta obtener una masa  suave.
Estire la masa con el rodillo hasta obtener una capa delgada. 
Usando los diferentes cortadores de galletas, proceda a cortar las galletas. Levante las misma y colóquelas en una bandeja o molde para hornear, previamente enmantequillado y enharinado.
Llévelas al horno a 200 grados centígrados por 10 minutos aproximadamente.
Finalmente decore las galletas a su gusto.


miércoles, 27 de noviembre de 2013

15 AÑOS DE CORAZONES



En esta ocasión les presento cinco tortas en forma de corazón, el motivo de las mismas fue la celebración de los 15 años de esta linda chica.

Para la decoración de las tortas utilice  la cubierta roy en color champagne, un drapeado con el mismo color de la torta,  flores artificiales de los colores rojo, verde manzana y lila, y mariposas con los mismos colores, los cuales combinaban con la decoración de la fiesta. 

Para la decoración de la mesa, se montaron las tortas sobre cilindros de vidrio, los cuales contenían agua con los mismos colores. Organza de color verde manzana, ponquesitos decorados con flores,  y los centros de mesa.    

 Ponquesitos

Para la elaboración de las tortas utilice la receta de torta de vainilla, así como también los ponquesitos,  el relleno fue de dos sabores, crema de mantequilla de fresa y de chocolate.  Todas estas recetas las pueden conseguir en mis post anteriores. Espero les guste...














miércoles, 20 de noviembre de 2013

CREMA DE MANTEQUILLA DE CHOCOLATE



Esta crema es similar a la de fresa que publique en el post anterior,  solo que a esta  le vamos a agregar cacao amargo  para darle el sabor de chocolate. 
Con las mismas recomendaciones, la mantequilla debe estar a temperatura ambiente y debemos batirla bastante para que pierda un poco el sabor grasoso que tiene.

Los ingredientes son:

300 grs. de mantequilla sin sal.
300 grs. de azúcar pulverizada.
Cacao amargo al gusto.

Preparación:

Batimos la mantequilla sin sal , agregamos el azúcar pulverizada y el cacao al gusto  ( de acuerdo al sabor que desees, si  quieres un sabor suave o fuerte a chocolate), y seguimos batiendo hasta obtener una consistencia cremosa y suave.