PASTA SECA

Ingredientes:
2                tazas de harina de trigo leudante.
1                taza de azúcar.
250 grs.  de mantequilla.
2                huevos.
1                cucharada de esencia de vainilla.
                  Una pizca de sal.

Preparación:

Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una crema.

Incorpora los huevos, uno a uno, y la esencia de vainilla.

Cernir la harina, agregar a la mezcla anterior y amasar bien hasta obtener una masa suave y homogénea.

Guardar  la masa en una bolsa de plástico y refrigerar por 1 hora.

Después estirar la masa sobre una superficie lisa y enharinada hasta obtener un espesor de 0,5 centímetros aproximadamente.

Cortar las galletas con ayuda de un cortador y disponer sobre una bandeja de horno sin engrasar.

Hornear por 10 minutos o hasta que las galletas se vean doradas en los bordes.