jueves, 5 de enero de 2012

CARAMELO LÍQUIDO



Ingredientes:
6        cucharadas soperas de azúcar.
2        cucharadas soperas de agua.
1/10  litro de agua caliente.(1 vaso de los de vino).


Preparación:
En un tazón se ponen el azúcar y las 2 cucharadas de agua; se pone a fuego vivo y cuando el caramelo, que se moverá con un batidor de alambre, esté con un bonito color, se separa del fuego y, con cuidado, porque sale un vapor intenso, se echa 1/10 de agua caliente. Se vuelve a poner al fuego y se deja cocer unos 5 minutos hasta que espese un poco. Se retira, se deja enfriar y se sirve en una jarrita.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada