miércoles, 3 de agosto de 2011

*PASTA DE AZÚCAR*



Ingredientes:
4      claras de huevo.
4      cucharadas de glucosa.
2      kilos de azúcar pulverizada.
1      cucharada de de esencia al gusto.


Preparación:
Se coloca la glucosa al fuego para ablandarla o en el microondas, hasta que esté completamente líquida, aparte bata las claras hasta que levanten un poco, agréguele la glucosa líquida, luego el azúcar en polvo poco a poco, y finalmente la esencia.
Vacíe la mezcla sobre la mesa y amase hasta que no se pegue de las manos, guarde en bolsa plástica.



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