martes, 19 de julio de 2011

CUBIERTA GAMUZA.



Ingredientes:
2            cucharadas de manteca vegetal sólida.
6            cucharadas de glicerina.
2            cucharadas de glucosa.
1             cucharada de esencia de nata.
1  1/2    cucharadas de gelatina sin sabor.
6             cucharadas de agua fría.
1             kilo de azúcar pulverizada cernida.


Preparación:
Disuelva la gelatina en el agua, enseguida agregue la glucosa, la glicerina y la manteca. Lleve al fuego a baño de María hasta disolver la gelatina totalmente y añada la esencia . Deje enfriar y agregue poco a poco, el azúcar hasta frmar una masa manejable.

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