sábado, 17 de diciembre de 2011

GALLETAS DE ALMENDRA



Ingredientes:
120 g.      de azúcar.
250 g.      de mantequilla.
1                pizca de sal.
40 g.         de huevo (Pesado sin cáscara).
140 g.       de almendras molidas muy finas.
260 g.       de harina de todo uso.


Preparación:

  1. Batir la mantequilla con el azúcar, en batidora eléctrica, hasta que forme una crema. Añadir el huevo, sal, almendras y harina, batir unos minutos más.
  2. Formar un cilindro de 3 cm. de diámetro con la masa, envolverlo con papel encerado y colocar en la nevera durante dos horas. Cortar el cilindro en redondelas con un cuchillo afilado, colocar las galletas en latón y hornear a 350°F (10°C), durante 15 minutos.
  3. Se pueden decorar con almendras enteras.

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