jueves, 27 de octubre de 2011

PONCHE CREMA



Ingredientes:
25    yemas de huevo.
3/4  kilos de azúcar.
2       potes de leche condensada.
3       cucharadas de vainilla.
1        botella de ron blanco.


Preparación:
Quiteles las claras  a los huevos, vierta las yemas en un colador que esté encima del recipiente donde se va a preparar el ponche, luego con una espátula de goma la vamos colando suavemente; de esta manera quedarán las fibras en el colador. remover con batidora eléctrica, hasta que quede pálida y gruesa.
Agregue el azúcar a medida que vaya batiendo, cucharada por cucharada, después la vainilla, la leche condensada, y por último el ron. 
Siga batiendo por 10 minutos más, y ya estará listo para envasar; esta bebida se conserva bien en la nevera, ya que es una bebida cruda.

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