PONCHE DE AVELLANA

Ingredientes:
2             latas de leche condensada.
2 y 2/3  taza de agua.
8             yemas de huevo.
2             tazas de ron.
1             cucharadita de esencia de avellana.


Preparación:

1. En una olla verter la leche condensada.
2. Añadir el agua.
3. Incorporar las yemas de huevo, cocinar a fuego lento sin dejar de remover con la cuchara de madera. Es muy importante que la mezcla no hierva pues podría cortarse.
4. Retire  la olla de fuego cuando vea que espesa ligeramente. Añadir el ron y la esencia de avellana. Dejar enfriar y servir bien frío.