FONDANT EXTENDIDO DE HUEVO

Ingredientes: 

1 kg.          de azúcar pulverizada.
2                 claras e huevo.
1/4             taza de glucosa.
                    Esencia al gusto.


Preparación:

Colocar en un tazón la mitad del azúcar pulverizada y agregarle las caras de huevo y la glucosa. Unir bien, amasar e ir agregando el resto del azúcar poco a poco hasta lograr una masa manejable que no se pegue de las manos.