Para hacer esta torta, necesita un molde alto, en forma de anillo. Es muy sabrosa.
Ingredientes:
5 huevos.
400 grs. de azúcar.
700 grs. de harina leudante.
1/2 taza de aceite.
1 taza de pasitas.
200 grs. de maicena.
1 taza de leche.
1 cucharadita de polvo de hornear.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
La ralladura de un limón mediano.
Preparación:
Con una batidora eléctrica, bate los huevos con el azúcar, hasta que queden bien cremosos. Añade luego: leche, aceite y maicena, siempre batiendo. Ahora la harina, lentamente, mezclando junto con la ralladura del limón, el polvo de hornear y la vainilla.
La mezcla debe quedar bien esponjosa.
Finalmente, añade las pasitas.
Coloca la mezcla en el molde en forma de anillo y espolvoreala con azúcar.
Deja en el horno una hora.
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