QUESILLO DE MANZANAS.

                                                      

Ingredientes:
6            manzanas verdes o amarillas.
1            taza de agua.
6            huevos.
1            taza de leche.
1            taza de leche condensada.
1            cucharadita de canela en polvo.
1            taza de azúcar.


Preparación:
Pelar las manzanas y picarlas en trozos.

Cocinar en una taza de agua con cuatro cucharadas de azúcar hasta que ablanden. Sacarlas y escurrirlas.

Batir los huevos. Mezclarlos con la leche y la leche condensada.

Añadir la canela en polvo y las manzanas cocinadas.

Acaramelar el molde para quesillo: derretir el azúcar dentro del molde colocándolo a fuego medio. Dejar enfriar.

Cocinar a baño de María  en el horno a 350°F por una hora y media, hasta que espese o una olla de presión por veinte minutos.

Sacar del horno, dejar enfriar y al momento de servir, voltear sobre una bandeja o dulcera. 

Preferiblemente hacerlo de un día para otro.

Adornar con trozos de manzanas que previamente se pasan por azúcar y mantequilla para dorar.