domingo, 5 de junio de 2011

CUBIERTA CAFÉ GOURMET


Ingredientes:

10          cucharadas de agua.
  8          cucharadas de glicerina.
  4          cucharadas de gelatina sin sabor.
  4          cucharadas de glucosa.
1/4        taza de café instantáneo.
1/2        taza de leche en polvo.
              Una pizca de sal.
1 K.       de azúcar pulverizada.

Preparación:

Se disuelve la glicerina en el agua, luego se le agrega poco a poco en forma de lluvia la gelatina sin sabor, se lleva a fuego medio, una vez diluido se añade la glucosa y se lleva al fuego otra vez se retira y se le agrega el café.
Aparte mezclamos la leche, la sal y el azúcar pulverizada. Mezclar y amasar hasta formar una masa manejable.
Guardar en una bolsa previamente espolvoreada con maicena. Conservar en un lugar seco y fresco hasta el momento de usarla.

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