CUBIERTA CAFÉ GOURMET

Ingredientes:

10          cucharadas de agua.

  8          cucharadas de glicerina.

  4          cucharadas de gelatina sin sabor.

  4          cucharadas de glucosa.

1/4        taza de café instantáneo.

1/2        taza de leche en polvo.

              Una pizca de sal.

1 K.       de azúcar pulverizada.

Preparación:

Se disuelve la glicerina en el agua, luego se le agrega poco a poco en forma de lluvia la gelatina sin sabor, se lleva a fuego medio, una vez diluido se añade la glucosa y se lleva al fuego otra vez se retira y se le agrega el café.

Aparte mezclamos la leche, la sal y el azúcar pulverizada. Mezclar y amasar hasta formar una masa manejable.

Guardar en una bolsa previamente espolvoreada con maicena. Conservar en un lugar seco y fresco hasta el momento de usarla.